Piemonte, Asti – Entra in una delle Cantine storiche del vino piemontese ed italiano e degusta etichette ed annate particolari scelte appositamente per te ed i tuoi ospiti dalla Famiglia Coppo.

Concediti il lusso di visitare, in modo assolutamente privato, una delle più suggestive e prestigiose Cantine Italiane, riconosciuta Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’Unesco già dal 2014.

Perché una Degustazione di grandi vini, va vissuta appieno.

Le origini della Cantina Coppo risalgono al 1892 e per oltre 120 anni seguono le vicende della famiglia, oggi ancora unica proprietaria. Le antiche cantine, fatte di gallerie e cunicoli scavati a mano nel tufo, che oggi sono conosciute con il nome di Cattedrali Sotterranee, furono degnamente valorizzate da una produzione di ottimi vini, fin da Piero Coppo, perfezionista e grande visionario, capostipite della famiglia e fondatore del nucleo che andrà a formare l’azienda moderna. Tra il 1970 ed il 1980, con l’avvento in azienda dei quattro fratelli Piero, Gianni, Paolo e Roberto, avviene una vera e propria “svolta”, pur nella continuità della tradizione di famiglia. Ispirandosi ai grandi vini francesi importati dal padre, i quattro fratelli imprimono il loro stile personale nella produzione degli spumanti Metodo Classico e dello Chardonnay, aspirando a creare vini bianchi capaci di grande complessità e longevità. Iniziano così le prime sperimentazioni nell’uso delle piccole botti in rovere francese. Si effettuano le fermentazioni alcoliche e l’affinamento sulle fecce nobili sia dello Chardonnay sia del Pinot Nero, che, insieme, andranno a comporre, a partire dal 1984, la cuvée base dello spumante Riserva Coppo e dello spumante Piero Coppo, una riserva speciale dedicata al fondatore.

Piemonte – Visita privata “a porte chiuse” della storica Cantina Coppo, patrimonio dell’Unesco, con Degustazione esclusiva di grandi vini

Il tuo Referente per questa Experience è Miriam Sacchi